豬心的營養價值和功效

豬心是壹種營養豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。100克豬心中，蛋白質含量約17克，脂肪約6克。還富含碳水化合物、維生素A、C、E，還含有壹些無機物。

營養價值很高，能加強心肌營養，增加心肌收縮力，效果明顯。此外，還具有養心安神、寧心安神的作用。臨床上容易受到驚嚇或者做噩夢，多汗，對心血不足引起的失眠、健忘、心悸有非常好的預防作用。另外，對於壹些精神疾病，比如癲癇，或者壹些精神分裂癥，也可以適當吃壹些豬心，有養心安神的作用。

豬心是豬的心臟，是壹種滋補食品。常用於精神異常的疾病。配合應用寧心化痰的藥物，效果明顯。