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菜花蔬菜有哪些?

花椰菜類蔬菜包括卷心菜、西蘭花、花椰菜、大白菜、綠色蔬菜、油菜、卷心菜、豆瓣菜、蘿蔔、芝麻菜、豆瓣菜、蕪菁、芥菜、大頭菜、大白菜、大頭菜等。

花類,雙子葉植物綱,茄科1科,壹年生、二年生或多年生草本植物,很少以亞灌木、蓮座叢、基生葉、無托葉、單葉或羽狀全裂的形式出現。

全世界有300多個屬,約3200種,主要分布在北溫帶,尤其是地中海地區。我國有95屬425種124變種9變型,分布於全國各地,多分布於西南、西北、東北的山區和丘陵地帶,平原和沿海地區較少。

十字花科是壹個經濟價值很大的科,其中蕓薹屬和蘿蔔是我國主要的蔬菜和油料作物,或用作辛辣調味品;有些種類是重要的藥用植物,有些是觀賞植物,有些可用作染料、野菜或飼料。