2.2121然後切成兩半。
3.拍松姜，蒜苔切寸。
4.炒鍋放油，中火加熱油至六成，放入姜片翻炒。
5.1煮米醋。
6.2再次翻炒章魚。
7.煮料酒。
8.蓋上蓋子燜十秒鐘，讓醋和料酒很容易滲入章魚體內。
9.然後炒章魚。鍋底沒水，全是油，開始炒辣椒。
10.用鹽調味。
11.加入蒜瓣，略炒。
12.加入紅幹辣椒翻炒。
13.加糖。
14.加入頭，翻炒均勻。
15.章魚上色後，加入蒜苔，炒至被切下。
16.出鍋，香氣四溢。