1，準備壹根幹凈的黃瓜和壹雙筷子。
2.把黃瓜的頭尾切掉壹點，在黃瓜下面放兩筷子，切成粗細適中的片。不要擔心切斷它。
3.將黃瓜來回切幾次到白萬，這樣切片就松了。
4.由於瓶內空間有限，將黃瓜平均分成段。
5.拿壹個無油無水的幹凈瓶子，把黃瓜段放進去。
6.加入糖和鹽。
7.倒入白醋。
8.擰緊蓋子，上下左右搖晃1分鐘。腌制2小時左右就可以吃了。成品如下圖所示。
註:1，白醋也可以用米醋代替。用白醋腌制的黃瓜可以保持本色，喜歡放哪種就放哪種。
2、不要壹次腌制太多，最好只吃當天的量。
3、喜歡放蒜末、辣椒等調料，根據自己口味調整。