材料:雞胸肉(或雞腿)1/2斤魚漿1/2斤豬肉(帶肥肉)1/2斤菱角(切碎)7張豆腐皮、3根蔥花1/2碗醬油2大勺糖1。
教妳五香雞肉卷怎麽做，五香雞肉卷怎麽做才好吃。
(1)雞肉洗凈晾幹，用攪拌機或菜刀與肥豬肉剁成五花肉備用。
(2)將絞碎的雞肉、絞碎的豬肉和魚漿混合在壹起，加入腌料腌制30分鐘。
(3)包前加入蔥花、馬蹄(腌制肉類時水分過多會產生)、白粉拌勻。
(4)鋪豆腐皮，將餡料鋪在豆腐皮上，卷起來，包成條狀。
(5)將6杯煎炸油加熱至7分鐘，轉小火，將裹好的肉卷接縫處放下，放入鍋中煎至金黃色，瀝幹油漬，切段，擺盤。