2.將糯米洗3-4遍，然後浸泡在水中，直到可以用手捏碎。
3.將葉子洗凈，放入鍋中煮0.5小時後取出，用清水浸泡備用。
4.用勺子把油燒開，倒入辣椒炒熟。拿出來卷成碎片。用鹽攪拌均勻。用竹簽將豬肉穿成密密麻麻的小孔(要穿透)，在表面和眼肉上撒上鹽和胡椒粉，掛在屋內，四五天後半幹狀態下取下，用清水洗凈，切成80小塊備用。
5.取1 ~ 2片粽子葉，卷成錐管，放入15g糯米中，加入兩片臘肉，放入15g糯米中，包成四角菱形，用荷葉紮好。
6.將包好的粽子放入鍋中，加入冷水，溢出粽子。用小火燒開，煮1小時，再小火燉1小時。