輔料:無鋁泡打粉4克，小蘇打1克，豆沙餡適量。
油炸餅的做法:
1，面粉，糯米粉，稱重，加入泡打粉，和小蘇打拌勻。
2.用溫水把面粉攪拌成絮狀。
3.揉成光滑的面團後，靜置約10分鐘。
4、好面子，壹家團圓，平平淡淡。
5.加入豆沙餡，像包子壹樣合上。
6.將包好的藥劑輕輕壓成厚度約1cm的餅，放在面包屑上，兩面都沾滿面包屑。
7、依次輕輕壓實。
8.熱鍋放油冷卻，5層生胚大火煎。
9.用筷子慢慢滑動，中火煎至浮起，煎至兩面金黃，撈出控油。
10，成品。