這是壹道非常惹味的菜式，適合喜歡鮮美辛辣口味的人。特別是喝了酒後，來壹鍋滾燙的，嘗嘗細膩的魚卵，柔軟的魚腸，嫩滑的豆腐，鮮美的蛤味，辛辣的熱湯，吃個滿頭大汗，填肚醒酒兩相宜啊！
材料 ：魚卵（魚春／魚籽）４－５付／魚腸壹付（燙飛水後濾幹），鮮蛤十數粒，嫩豆腐（切粗丁），鮮菇菌，節瓜，辣椒，蒜蓉，姜。
調味料 ：大醬壹大匙，辣醬壹大匙，辣椒粉半大匙，料酒壹大匙，鹽／味精各少許。
做法 ：４－５飯碗清水裏溶入大醬／辣醬／辣椒粉，燒開後加入所有材料和調味料，滾煮約８－１０分鐘即可。