* 300克中火面粉
* 5克酵母
* 160克牛奶
* 40克紅糖
* 20克食用油
生產步驟:
1.將紅糖放入溫牛奶中，攪拌至紅糖完全融化。
2.加入酵母，攪拌均勻。
3.將面粉放入壹個大盆中，倒入融化的酵母和紅糖的混合物，攪拌均勻。
4.加入食用油，揉成光滑的面團。
5.把面團放在壹張油紙上，再蓋上另壹張油紙，然後用搟面杖把面團搟成薄片。
6.用模具把板材切成小塊，或者用刀切成正方形或菱形。
7.紅糖饅頭表面刷水，撒點紅糖。
8.紅糖饅頭發酵到兩倍大小大約需要1小時。
9.開大火，燒開水，放入紅糖饅頭，蒸15分鐘，燜5分鐘，即可享用。
以上步驟可以讓紅糖饅頭更軟，不會太粘。