準備材料:黑木耳(幹品)1茶匙、大蒜6瓣、黃瓜半根、菠菜4根、醬油1茶匙、陳醋1茶匙、根據個人口味加鹽、雞精適量、辣椒油適量。
生產步驟:
1.先將幹木耳用冷水洗兩遍，再用冷水浸泡。
2、泡好的木耳用手撕。
3.黃瓜洗凈切絲，菠菜洗凈。
4.準備壹碗冰水。如果沒有冰水，可以用冰塊。
5.將泡好的黑木耳焯壹下，水開後放入黑木耳，煮1分鐘取出。取出後可以用冷水沖洗兩遍，然後放入冰水中。冰10分鐘，取出瀝幹。
6、醬油、蒜、鹽、雞粉、辣椒油、醋攪拌均勻。
7.將醬汁倒入木耳中，拌勻。
8.成品圖。