配料:鹽、姜末、蒜末、蔥花、糖、番茄醬、
1.首先準備好食材和配料，將海蝦清洗幹凈，挑出蝦線，剪去蝦須備用。
2.在不粘鍋裏多倒壹點植物油，加熱到七八成左右。將海蝦放入鍋中，轉小火慢煎至紅色。
3.當底部全部變紅後，翻面繼續煎。蝦兩面完全炸紅，蝦皮酥脆撈出備用。
4.
鍋中留少許油，倒入姜絲和蒜末炒香。
5.倒入番茄醬和半杯純凈水，攪拌均勻。
6.然後加入細砂糖、鹽、蔥花攪拌均勻。
7.最後倒入剛炸好的蝦仁，大火翻炒均勻，裝盤，撒上蔥花即可食用。