2、零度左右的低溫天氣,大罐裝的茶油會出現少許乳白色絮狀結晶物,屬於正常現場;
3、茶油中存在大量的抗氧化物,在常溫下的能夠保存2年,比普通食用油的保質期長得多。
山茶科植物油茶是個寶，除了日常食用外，還有以下作用:1、消炎作用，陳年茶油民間常用來塗小孩屁股紅等炎癥處。
2、具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用於痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。
3、茶油有壹個很大的功用，那就是去瘀血，廣東高州就有壹大名菜--茶油鴨，其去瘀血，化老傷，功效特大。