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無黃油奶黃餡怎麽做

無黃油奶黃餡的實踐

佐料

牛奶

500克

蛋黃

蛋糊粉

50克

白砂糖

100g

步驟

1.將兩個雞蛋和兩個蛋黃倒入壹個大碗中。原來的配方是三個全蛋,已經做了壹次。個人覺得還不如這樣。

2.用筷子攪拌雞蛋。

3.加入白糖和壹半牛奶

4.攪拌直到白糖融化

加入低筋面粉

6.加入吉士粉

7.攪拌它!

8.在加入剩余的牛奶之前攪拌均勻。

9.充分攪拌均勻,所有面粉要混合均勻,沒有小疙瘩。圖是中間拍的,有壹些痘痘。

10.過篩後倒入不粘鍋中。

11.火壹直都是輕的,不停的在打轉。

12.很快就會是這種狀態。

13.這差不多準備好了。當然,如果妳喜歡這個和狀態,現在就可以關火了。