黃瓜1根
20克幹蝦
黃酒、姜、蠔油、糖、鹽、醬油
01先將粉絲用溫水浸泡20分鐘，然後在開水中快速過壹下，再瀝幹水分備用。
然後加入水、蠔油、生抽、糖、鹽煮開。
加入粉絲拌勻，壹起把湯倒出來，浸泡上色入味。
然後將西葫蘆去皮，切絲。將蝦米浸泡在黃酒中，取出。
05後熱油出鍋，放入蔥絲炒香。煸炒下壹個瓜，加入蠔油、鹽、糖和開水，煸炒蝦米30秒。
06粉絲回鍋，大火把湯瀝幹。同時加熱砂鍋，倒入煮好的西葫蘆粉絲，蓋上蓋子，再烤壹分鐘，直到粉絲幹透。撒上蔥花就好了。