排骨藕湯的做法
1.蓮藕洗凈切大塊，姜拍松，蔥切段備用。
2.往湯鍋裏加半鍋水。
3.將排骨洗凈，放入炒鍋中加水煸炒，待肉香顏色變白時，將姜、蔥、排骨放入砂鍋中，大火煮半小時。
4.湯變白後，放入蓮藕丁，繼續小火燉壹小時。筷子可以很容易地插進藕裏。
5、加鹽，食用前上菜時，撒上蔥花和花椒粉(沒有這個，吃起來就沒那麽正宗了)。
提示:豬肝和蓮藕不能同吃:影響人體對鐵、銅、鋅的吸收。黃豆和蓮藕不能壹起吃:影響身體對鐵的吸收。