面粉、豬肉、洋蔥和生姜
1，雞腿去骨切丁，蔥切丁，香菇切片，青豆焯水備用；將鍋中的黃油融化，加入蒜末和洋蔥末，翻炒至香。
2.翻炒洋蔥，直到它變得透明。加入雞腿丁，翻炒至透明。加入蘑菇片和1湯匙白酒，然後依次倒入番茄醬和米飯，攪拌均勻。
3.出鍋前加入四季豆、黑胡椒、適量鹽，均勻後出鍋。
4.將4個雞蛋打散，加入1勺淡奶油和適量鹽攪拌均勻。將鍋裏的黃油融化，倒入蛋液。期間用筷子攪拌蛋液至成型，蛋皮就完成了！
5、關火，把米飯放在蛋皮中間，把蛋皮的壹邊翻上來包住米飯，把鍋傾斜，翻過來放在盤中。
6、擠點番茄醬，蛋包飯就完成了！