蠔油牛肉的做法是什麽？

蠔油牛肉是以牛肉為主料的藥膳，廣東地區特色傳統名菜，屬於粵菜系，私家菜菜譜之壹，制作原料主要有牛肉、蠔油等。那麽蠔油牛肉的做法是什麽呢？

1、 準備材料。

2、 洋蔥辣椒生姜切絲。

3、 牛肉加入蛋清和生抽拌勻。

4、 炒牛肉絲。

5、 炒至變色。

6、 盛出。

7、 另起鍋炒姜絲。

8、 倒入洋蔥。

9、 炒軟。

10、 加入牛肉絲翻炒。

11、 加入雙椒。

12、 倒入蠔油生抽。

13、 快速翻炒均勻滴入適量鹽即可。

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