材料:高筋面粉300g，全麥面粉100g。
輔料:油適量，牛奶80g，糖適量，小蘇打4g。
1.將鮮奶放入盆中，加入面粉，加入適量的水和成面團，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方自然發酵。
2.取出發酵好的面團，放在案板上，揉勻。小蘇打在溫水中融化後，壹點壹點揉成面團。這才是重點。必須反復揉捏。聞起來酸酸的，用刀切開，兩片不粘。然後小火燉15分鐘。
3.將面團揉成長條，均勻分成幾小面。
4.取壹個小碗，加點糖，加點面粉，取壹個面糊，卷成餅，用糖餡包好，捏緊，避免翻動時漏糖。
5.將包好的糖餅壓平，卷成圓餅。
6.鍋中加入適量的植物油，將糖餅均勻的煎在鍋的兩邊。
7、鍋可以裝了。