用料：面粉300克、水170克、鹽3克、韭菜500克、豆腐1塊、粉條1把、海米30克、味極鮮2勺、老抽1勺、十三香1勺、香油5滴、雞精適量。
步驟：
1、面粉、水、鹽放在盆中，攪拌均勻，揉成光滑面團、松弛15分鐘，取出揉10分鐘，切成小劑子，揉成小面團，刷上油松弛。
2、豆腐切成小丁，四面煎透。
3、粉條切成小段煮熟，放入味極鮮、老抽、十三香攪拌均勻，加入蝦，豆腐和韭菜攪拌均勻。
4、面團搟成面皮，包入餡料。
5、收口這樣做，不會漏。
6、放入鍋中，煎到兩面金黃。
7、開吃。