醋泡黑豆存放需放在冰箱中，室溫容易發酵變質。
根據自己需要選擇浸泡量。
需要密封，因為在冰箱中保存時間為3個月，所以建議在3個月內吃完。
用玻璃瓶或是保鮮盒最好，泡菜壇子怕是放不進冰箱。
材料：黑豆適量、食醋適量
制作方法：
1、黑豆挑出雜質壞豆，用清水沖洗幹凈，控幹水分。
2、鍋燒熱，不放油，下入黑豆炒至裂皮成熟後關火。
3、取出黑豆放入保鮮盒中，晾涼後加入食醋將黑豆完全浸泡，超過壹些更好。
4、3天後即可食用，吃不了的放冰箱，能保存3個月。