具體步驟:
第壹步:去掉菜心的黃葉。根比較老，需要去皮清洗備用。
第二步:將卷心菜切成小塊。
第三步:鍋裏熱油，放入蒜末，翻炒出香味。
第四步:倒入白菜翻炒均勻。
第五步:加入少許水，翻炒2分鐘。
第六步:撒上紅辣椒絲(放紅辣椒是為了顏色豐富，也可以不放)。
第七步:倒入1湯匙蠔油，翻炒幾下。
第八步:加入1大勺鹽，用半勺雞精調味，攪拌均勻。
菜心，又稱白菜，是壹年生或二年生草本植物。菜心是中國南方的特色蔬菜之壹。壹年四季都可以種植，現在世界各地都有引種栽培。大白菜具有清熱解毒、降低膽固醇的功效。