蒸草魚最簡單的方法就是在家蒸草魚。

1.去除內臟、魚鱗、鰓、魚線，在魚身兩側做十字刀，把姜片、蔥塞進魚肚。往碗中加入兩勺料酒、壹勺生抽、壹勺陳醋和壹勺蠔油，攪拌均勻。將調好的汁塗在魚上，將魚放入鍋中蒸15分鐘後取出，將食材均勻撒上，將蒸好的魚淋上醬油。

2.或者將魚去鱗，取出內臟，清洗幹凈。魚鱗壹定要清洗幹凈，否則會影響口感和味道。魚兩邊切斜刀，用少許鹽和料酒腌制10分鐘左右，魚盤中放蔥，放魚，魚上放蔥姜，蒸鍋放水(電飯鍋也可以)，水燒開，魚放進去蒸10分鐘左右，取出蒸好的魚，把魚盤中的湯倒出來，去掉蔥姜，把蒸好的魚淋上醬油。把洋蔥絲和紅辣椒絲放在魚上吃。