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什麽是素食月餅?

素食月餅沒有任何動物油和肉類,如果餅餡是油炸的,必須用植物油。這樣的月餅統稱為素月餅。

純元素月修行:

材料?:

普通面粉?500克;開水175g;油120g;純黃油90g糖45克;

預先準備好素蛋黃蓮蓉餡;素肉餡(非動物肉)提前準備好;豆沙餡的預先準備

少量腐乳;芝麻很小

1.制作水面:將面粉300g、油120g、開水175g、糖45g混合。

2.制作油面:將200克面粉和90克油(或黃油)混合均勻。

3.將油面壓成小塊,將油面放在水面上卷起三圈。

4.然後包好餡料。

5、根據類別用芝麻或腐乳作為標記。

6.在230℃的烤箱裏烤30分鐘。