材料：五花肉1000克、梅幹菜1袋、腐乳汁適量、料酒適量、紅糖適量、色拉油適量、蔥適量、蒜適量、香油適量、醋適量
梅幹菜紅燒肉的做法
1
將梅幹菜用清水浸泡
2
五花肉切塊
3
鍋內放水後放五花肉塊冷水下鍋煮開撈出備用
4
鍋內倒油後放入紅糖
5
燒至紅糖起泡泡
6
將五花肉塊倒入快速翻炒上色
7
肉塊翻炒後倒入料酒老抽腐乳汁後再快速翻炒
8
翻炒好後加入泡好洗凈的梅幹菜
9
加入蔥花蒜片翻炒後將食材移至砂鍋內
10
砂鍋內加水滿過食材，倒少許醋後蓋上蓋子中小火煮沸，改小火慢燉
11
煮至湯汁收幹後關火用余溫燜壹會兒即可