帶魚成排的刺

帶魚有三排魚骨。帶回來的帶魚，要趁著新鮮趕緊處理。帶魚只有三排魚骨:背鰭與壹排背刺、中間棘和壹排釘狀腹刺相連。從魚的尾部開始，向上拉背鰭，然後斜著向頭部拉，把背鰭全部拉出來，這樣吃帶魚就容易多了。去除內臟，魚頭，腹膜。這些部分特別腥，壹定要去掉。

帶魚的形態特征

帶魚屬於帶魚科，鱸形目，脊索動物門脊椎動物亞門的硬骨魚。又名刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙魚等。，是兇。黃海沿岸的青島和日照市被稱為蛇頭。帶魚的體型扁平如帶，銀灰色，背鰭和胸鰭為淺灰色。

有微小斑點，尾部黑色，魚頭較大，口部尖細，高度是頭部的兩倍，全長約1米。它很兇猛，主要以蝦和魷魚為食。