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它是由若幹翡翠“芽包”組合而成的菜肴，就像壹位慈祥的母親抱著許多孩子，因此得名“兒童菜”。二菜的莖又肥又粗，外面的葉子是綠色的，肉又白又嫩。有芥末的香味，但是味道比芥末好多了。它是甜而不苦的。無論是油炸食品、涼拌、火鍋還是煲湯，都是非常受歡迎的美味。對於西南人來說，兒童食品是難以割舍的家鄉風味。
2.兒童蔬菜中含有壹種硫代葡萄糖苷，在胃腸道中芥子酶或細菌酶的催化下容易水解產生具有生物活性的化合物，如異硫氰酸酯、硫氰酸酯、惡唑烷酮、腈等，這些降解產物具有抗腫瘤、抑菌等生理活性。