主料：五花肉400g、蒸肉米粉1袋。
輔料：蔥段15g、姜絲15g、料酒20ml、醬油10ml、香辣醬20g、糖2g。
香辣米粉肉的做法
1、準備好所有的食材。
2、五花肉洗凈切厚片，蔥姜切好。
3、五花肉放入碗中，加入蔥段，姜絲，料酒，糖，醬油，香辣醬。
4、拌均勻腌制1-2個小時。可放入冰箱冷藏。
5、腌制好得肉取出，放入蒸肉米粉中沾裹米粉。
6、所有肉塊裹上米粉後裝盤，可以把腌肉的湯汁倒入盤中。
7、把米粉肉放入蒸鍋。
8、大火煮開，中火蒸制1個小時。
9、取出撒上壹些蔥花即可食用。