2、萵筍削皮切段。萵筍切絲。
3、木耳泡發後也洗凈切成小朵，跟萵筍放壹塊備用。
4、蒜米和小朝天椒切好備用。
5、燒點水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。
6、焯好的木耳和萵筍瀝幹水分，過壹遍涼水。
7、拿壹個盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調和均勻。
8、鍋內熱油放花椒和小朝天椒入鍋內炒香。
9、加入蒜米爆炒出香味。
10、倒入瀝幹水分的萵筍絲和木耳。
11、加入之前調好的調料。把調料翻炒均勻就可出鍋了。