配料:鮮楊桃、食用鹽、白糖、酸梅粉。
練習:
1.將新鮮的楊桃在清水中浸泡壹會兒。用牙刷刷掉汙漬，洗幹凈。然後控水晾幹。
2.控制好水分後，用楊桃的五個角把每個楊桃切成五份，然後少加些食用鹽，揉勻。
3.然後讓它幹壹天。
4.壹天後拿回來，用清水洗兩遍，放在盤子裏蒸20分鐘。
5、蒸兩天再晾。
6.晾幹後準備腌制。準備白糖和酸梅粉。
7.用密封的瓶子，鋪壹層幹楊桃，幹楊桃上再鋪壹層白糖。
8.鋪壹層酸梅粉。諸如此類。。。攤開後，用保鮮膜包住瓶口，蓋上蓋子。冰箱腌制半個月就大功告成了。