2.材料:羊肉片300克、洋蔥30克、大蔥8根、大蒜4瓣、澱粉適量、食用油45克、香油2小勺、醬油1小勺、白醋1/2小勺、糖3小勺、味精1小勺。
3.將羊肉用醬油、味精和澱粉攪拌，腌制10分鐘，然後倒出多余的汁液，瀝幹。
4.洋蔥洗凈切片，大蒜洗凈切片，大蔥洗凈切片。
5、鍋中加油，燒熱，倒入羊肉翻炒1分鐘，盛出。
6.炒鍋加油，倒入蔥、蒜、小蔥，翻炒2分鐘至出香味，將鍋裏的羊肉翻炒，加入白醋、香油、糖。
7.將所有材料放入炒鍋內翻炒2分鐘，然後均勻放入平底鐵鍋內，大火加熱，用水澱粉勾芡，盛出。