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有哪些食物有抗肝癌作用?

現代科學研究發現,許多食物具有防癌抗癌作用。目前具有防癌抗癌作用的食物有以下10類:

(1)谷物:大豆、綠豆、大米、玉米、小麥;

(2)蔬菜:菠菜、韭菜、芹菜、薺菜、大頭菜、菜花、卷心菜、生菜、胡蘿蔔、黃瓜、絲瓜、苦瓜、西紅柿等。

(3)水果:柑橘、山楂、蘋果、杏、梨、獼猴桃等。

(4)瓜類:西瓜、甜瓜等。;

(5)肉、蛋、奶:瘦肉、動物肝、蛋、奶、羊奶等。

(6)海鮮及水產品:海帶、紫菜、沙丁魚等。

(7)菌類:木耳、香菇、蘑菇、平菇、猴頭菇等。

(8)調料:蒜、姜、蔥、辣椒;

(9)茶葉:紅茶、綠茶、烏龍茶,如龍井茶、祁宏茶、滇紅茶;

其他:大糯米、無花果、蓮子等。