主料
面條（生）200g
調料
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
蠔油
適量
豆瓣醬
適量
豬肉
100g
香菇
200g
調和油
適量
雞蛋（煮）
壹個
香菇肉絲面的做法
1.肉切細條，放碗內，加適量料酒醬油腌制。
2.香菇洗凈，切條。
3.姜切絲，蔥切片。
4.鍋內放適量油，放入姜絲，肉絲。
5.加壹勺豆瓣醬，放入蔥花，炒香，將肉盛出。
6.鍋內放適量油，放入香菇，翻炒。
7.放適量蠔油，放入炒好的肉絲，瀝適量清水，翻炒均勻即可。
8.將面條煮熟，盛入碗中，放上香菇肉絲，放上壹個雞蛋，開吃。