這道菜的具體做法是:
拿壹把香菜，洗幹凈。洋蔥壹個，從中間切開，切成段。油炸花生，冷卻後備用。切成細絲，不愛吃辣的就少放點。在上述東西中加入香油、鹽、味精，拌勻。簡單又好吃，是很好的開胃菜，也是很好的葡萄酒。
殺豬菜最初是東北農村每年臨近年底殺豬時吃的壹種燉菜。以前人們沒有條件去講究任何食材和調料。他們只是把剛宰殺的豬肉切成大塊放在鍋裏，加水加鹽，然後邊煮邊切酸菜進去，再把血腸倒進鍋裏煮。上菜的時候，壹盤肉，壹盤酸菜，壹盤血腸，還有壹些是組合的。現在我覺得這樣吃很好玩，很受歡迎。