這是比較創新的壹種方法，豆漿搭配谷芽苦蕎茶，做法很簡單，把谷芽苦蕎茶直接放入到熱豆漿中去泡個3-5分鐘就可以飲用了。因為谷芽苦蕎茶的原材料是苦蕎，是壹種藥食兩用作物，喝完豆漿了還可以把谷芽苦蕎茶的茶渣直接吃掉。
它與牛奶和茶葉搭配成奶茶有異曲同工之妙，不過和奶茶不同的是，它不會使人發胖，反而從壹定程度上來講還能幫人減肥。因為，谷芽苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，緩解便秘，排便順暢了人自然也瘦下來了。谷芽苦蕎茶中還含有黃酮類物質，其主要成分為蘆丁（又名維生素P），能起到降三高的作用。同時谷芽苦蕎茶還富含天然硒，可以幫助人體補硒，提高人體免疫力。