材料:豬心壹個、幹辣椒兩個、紅辣椒兩個、姜10g、蔥壹小段、蒜2瓣、鹽1g、鮮醬油10g、蠔油10g、料酒50g、糖2g、雞精適量、調和油50g。
1，準備材料。
2.將紅辣椒、幹辣椒、大蒜、生姜、大蔥等洗凈。並切割它們以備後用。
3、豬心清洗幹凈，洗幾遍，然後用料酒腌制15分鐘，然後沖洗幹凈，放點嫩肉粉攪拌均勻。
4、油熱，放入花椒翻炒，然後撈出放盤待用。
5、炒豬心，多炒。
6.炒豬心加辣椒。
7.加入美味的醬油。
8.加入蠔油、雞精、糖、鹽等。為下鍋做準備。
9.壹盤嫩滑可口的炒豬心就做好了。