材料:山楂600克。
輔料:糖200g，檸檬半個，鹽1勺，水和油。
1.山楂用1湯匙鹽浸泡，清水洗凈。洗凈後，去山楂籽。
2.向鍋中加入1杯水，燒開，加入半個檸檬汁，煮至軟爛。
3.煮好後倒入料理機中，盡量做薄。
4.將搗碎的山楂倒入鍋中，加入所有的糖，小火煨至粘稠狀。
5.將壹半搗碎的山楂倒入不粘烤盤，烤箱預熱至120度，上下加熱，烤40分鐘。
6.準備壹個密封的盒子，刷壹點油，防止粘。將剩余的山楂醬倒入其中，放入冰箱過夜。
7.山楂糕成品圖。
註意事項:
加熱時壹定要保持攪拌，註意山楂汁會因加熱翻滾而溢出、燃燒。
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