材料:豆渣，1雞蛋，少許面粉，鹽，黑胡椒，蠔油，蔥花。
1.用榨汁機或榨汁機磨豆漿後，每次都會有豆渣。不要把它們扔掉，倒進盆子裏。
2.加入1雞蛋、少許面粉、鹽、黑胡椒、蠔油和適量水拌勻。(面粉不需要太多，壹點點，起到粘合作用。都是豆渣，比較松。加水與否取決於豆渣的多少。)
因為要做煎餅，所以不需要太多水，不糊，最後加蔥花。
4.用勺子挖壹勺混合豆渣，在水裏輕輕揉成壹團，壓扁。豆渣不要推的太用力，會散的，拍幾下就好了。)
5.不粘鍋放油，放入豆渣餅，小火煎。(豆渣餅入鍋後，不要壹直翻面。最好用不粘鍋，不然容易粘鍋。)
6.煎至底部金黃後，翻面，繼續煎至金黃色，出鍋。