特別是大棗中的植物黃酮含量極高。黃酮類化合物是天然活性物質，人體無法直接合成，只能從食物中獲取。具有抗氧化、抗衰老、保護心血管、抗腫瘤、抗病毒、養心安神的作用。
天然果膠也是五眼果中含量較高的天然物質。它是壹種高分子碳水化合物，具有潤腸、防積滯、通便、美容養顏的作用。膳食纖維是壹種特殊的營養素，也被稱為“第七營養素”。
具有降血糖、降血脂、減肥、通便、解毒、防癌的作用；野生五眼果中含有的維生素C、有機酸和微量元素，都是人體不可缺少的健康成分。