材料:瘦肉100g，綠豆芽300g，姜絲，醬油，精鹽，味精，水澱粉，植物油。
工作方法
1.瘦肉洗凈，切成細絲。綠豆芽去根洗凈。
2.將肉絲放入碗中，加入醬油、鹽和水澱粉拌勻。
3.將肉絲放入熱油鍋中翻炒幾下，將洗凈的綠豆芽翻炒，再將所有調料翻炒片刻。
功效
減肥美容
味道清淡，香脆可口。
材料
材料:綠豆芽300克，
調料:鹽2g，白蒜15g，醋5g，白糖3g，味精2g，香油5g。
工作方法
1.綠豆芽去根，清洗幹凈；
2.放入開水鍋中燒熱，撈出，用冷水沖洗幹凈，撈出，瀝幹水分，裝盤；
3.大蒜去皮，先切塊，再用刀背剁成泥，放在綠豆芽裏；
4.加入糖、精鹽、醋、味精、香油，拌勻即可食用。