豆沙壹般指紅豆沙。方法是將紅豆浸泡，煮熟後壓成泥狀，再加入油、糖漿或類似玫瑰醬的甜醬拌勻。紅豆沙經常被用作小吃的餡料，如紅豆沙月餅。除了紅豆沙，綠豆沙也廣泛用於制作零食。豆醬可以做成各種美味的食物。
熱量
熱是指當系統狀態的變化來源於熱平衡條件的破壞時，即當系統與外界存在溫差時，系統與外界的熱相互作用。結果能量從高溫物體轉移到低溫物體，此時轉移的能量稱為熱量。
熱和功是伴隨系統狀態變化的兩種不同形式的能量轉移，是不同形式能量轉移的度量。都與狀態變化的中間過程有關，所以不是系統狀態的函數。