香椿芽
200克
(母雞的)蛋
三
佐料
油
適量的
鹽
步驟
1.將腌制好的香椿芽切塊。
2.將三個雞蛋打入香椿芽中。
3.用筷子順時針攪拌均勻。
4.加入少許鹽，攪拌均勻。
5.鍋中倒入油，將雞蛋香椿芽倒入鍋中開勻。
6.底層炸好後，用鏟子攪拌。
7.攪拌後攤平，慢慢煎至變黃。
8.壹面黃時翻面，煎至兩面金黃。
技巧
1.我在腌制的香椿芽裏放了很少的鹽，所以最後我加了壹些鹽。如果我在腌制的香椿芽裏放了很多鹽，我應該洗幾次，不要再放鹽了。