2、準備食材，香菇洗凈待用！
3.將準備好的姜蒜切碎備用！
4、香菇焯水2分鐘左右，撈出洗凈備用！
5、醬料:按照上面的說明，用生抽、蠔油、老抽、十三香、糖、鹽、澱粉、水調好醬料，備用！
6.用刀將冷卻後的蘑菇在中間切開，這就是切割刀。
7、熱油起鍋，蔥、姜、蒜、小米椒翻炒出香味。
8.將調好的醬料倒入鍋中煮開。加入切好的蘑菇，燉大約2-3分鐘！
9、出鍋榨汁，蔥花點綴，大功告成！