壹條鯽魚？壹點胡椒粉？半勺糖
三個幹辣椒？三片姜？三根蔥？半勺澱粉
首先，魚洗幹凈後，用刀在魚背上劃三道線，表面和裏面均勻抹上鹽~腌制五分鐘~撒點料酒。
鍋加熱，上油，多加點油，防止魚粘鍋。加入姜片，然後提起魚尾，從邊緣慢慢滑入鍋中。小心別燙著了~
炸至金黃色兩年後，加入少許花椒和幹辣椒。喜歡麻的可以多放點~喜歡辣的朋友可以把幹辣椒剁碎，會更辣！
鍋中加入半碗白水，開始大火~改中火，燒五分鐘左右。註意移鍋煮尾！
像這樣，往碗裏加入少量的水，半勺糖，壹勺澱粉，壹勺醬油，半勺生抽，攪拌均勻！
把剛做好的湯倒進鍋裏，用鍋鏟把湯倒在魚上，汁就快出鍋了！
菜，撒上蔥花就吃~！