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3000克豆子
佐料
水
適量的
速凍豆的做法
1.
很多剛摘的新鮮豆子。
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2.
去豆去筋，掐頭去尾，洗凈。
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3.
把蒸鍋裏的水燒開。
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4.
加入豆子，焯3分鐘。
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5.
用勺子翻豆子，讓豆子受熱均勻，變成綠色。
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6.
取出後立即放入冷水中冷卻。
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7.
然後控水後取出，放在陰涼處晾幹。
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8.
將幹豆裝入密封小袋，放入冰箱冷凍室。這是第二天冷凍過的豆子。