水蜜桃的營養是比較豐富的，而且含鐵量也是比較高的，能夠增加人體的血紅蛋白，水蜜桃主要的作用就是能起到利尿，通淋，退黃，消腫，水蜜桃還具有抗貧血，促進血液生成的作用。
桃子肉裏面含鐵量是非常高的，在各種水果中僅次於櫻桃，由於鐵能參與人體的合成，所以常吃桃子是能促進血紅蛋白再生的。
水蜜桃還能防癌，抗癌，因為水蜜桃中含有苦仁的成分，它就對癌細胞具有破壞作用；還有水蜜桃能夠抗血凝，所以它還能夠提高血小板中的抑制血小板聚集，對於抗血凝作用是有溶血作用的；水蜜桃還能夠止咳平喘。