1、西冷牛排：肉質細嫩，通常需要煎約30秒左右，以達到四到六分熟的程度。
2、菲力牛排和丁骨牛排：肉質較為粗糙，壹般需要煎約三到五分鐘，以達到五到八分熟的程度。
3、煎煮時間還受到牛肉的厚度影響，較薄的牛排煎熟時間相對較短，而較厚的牛排則需要更長的時間。
4、此外，煎熟時間還應根據個人對牛肉的熟度要求進行調整，喜歡偏生的可以減少煎熟時間，喜歡偏熟的則可以延長煎熟時間。
5、建議在煎熟過程中使用溫度適中的平底鍋，並根據需要翻轉牛排，確保均勻受熱，以達到理想的熟度。