材料？
適量的浸泡水
雞爪500克
幹辣椒適量
大蒜5瓣
生姜量
白醋10ml
適量的鹽
雞精適量
四川雞爪怎麽泡？
雞爪洗凈，放入沸水中焯五分鐘，然後用冷水沖洗幹凈。
將幹辣椒切成小塊，姜、蒜切末。將洋蔥切成段。
在浸泡水中加入雞精、鹽和白醋。蘸壹點筷子調味，根據自己的口味加入這三種調料。
將幹辣椒、幹花椒、大蒜、姜末和洋蔥放入調味好的浸泡水中。
加入雞爪，浸泡三到五個小時，就可以吃了。
技巧
鹹味壹定要比平時做菜重，不然做不出味道。