皮皮蝦？1000克
豬肉？200克
韭菜？400克
雞蛋？四
小麥粉？適量的
香油？適量的
鹽？適量的
生抽？適量的
雞粉？壹點
糖？壹點
皮皮蝦肉怎麽做三鮮餃子？
皮皮蝦洗凈，冷凍2小時以上。
將凍好的皮皮蝦去掉頭部，用剪刀將皮皮蝦身體兩側的部分剪掉，打開蝦背上的殼，輕輕取下蝦肉。
將豬肉剁成肉末，加入鹽、雞粉、生抽、糖單向攪拌。
雞蛋打好，鍋裏放點油把雞蛋煎熟，晾涼。
韭菜洗凈晾幹，切碎。將蝦仁、雞蛋、韭菜依次放入攪拌好的豬肉餡中，拌勻。
提前把面補好，然後包餃子，煮餃子，吃餃子。