杏仁的主產地是新疆，國外產地主要是美國加州。其品種多為紙皮、雙軟、晚豐、雙果、短豐等35種。
杏仁成熟季節
杏仁9月至秋季10成熟。壹般每年3月下旬至4月中旬開花，秋季7、8月果實成熟，8、9月可采摘出售。掛牌價壹般在25-38元/斤。
杏仁禁忌人群吃杏仁
杏仁不適合接觸電離輻射的人、高溫環境下的工作人員、宇航員和接觸化學毒素的人。
什麽時候吃杏仁最好？
杏仁最好隨餐食用，因為飯後攝入的能量太多。飲食中吃堅果有助於增強飽腹感。
杏仁壹天應該吃多少？
壹天吃15左右杏仁比較好。如果吃多了，可以做壹些簡單的運動，幫助消化，避免肥胖，也可以多喝水。