1.準備食材:雞蛋3個，酸奶25g，奶粉24g+25g，玉米澱粉15g。
二、實踐:
1，蛋清蛋黃分離把蛋清放冰箱冷藏壹會兒，再帶壹層冰茬，送的更好，送的更快。
2.烤箱預熱至100度，準備好烤好的蛋黃花心。
3.在碗中加入25g酸奶和25g奶粉，攪拌均勻，直到它變得細膩，沒有顆粒。
4、送蛋白。蛋清中速打至細膩，加入15g玉米澱粉，低速打至出現小直立角。
5.將酸奶糊倒入打好的蛋白中，輕輕快速攪拌均勻，放入紙袋中，開壹小口，更容易控制。
6.將蛋黃花心周圍的花瓣擠幹，然後放入烤箱再烤50分鐘(烤箱溫度可根據實際情況調整)。